L’appuntamento è alle ore 19,45 presso la “OFFICINA DELLE BUONE PRATICHE” a San Vito dei Normanni in Via Garibaldi n. 107.
Ospite del secondo incontro di “Slow food. I produttori si raccontano” l’Azienda agricola “Scarafile Domenico”, storica azienda di San Vito dei Normanni “da sempre custode dell’antica sapienza contadina”, oggi sincera promulgatrice della filosofia Slow per “un’autentica cultura del gusto” e una sensata educazione dei consumatori verso “scelte alimentari consapevoli.”. Un’esperienza sensoriale che si snoderà attraverso i racconti, le suggestioni e le degustazioni dei prodotti della terra, dall’eccellente olio evo “Barletius”, alle mandorle e per finire alle straordinarie confetture di frutta fresca. Le sorelle Bice e Caterina Scarafile racconteranno la storia di una famiglia speciale in cui alla tradizione e alla sapienza contadina dei genitori, Mimì e Maria, si affiancano oggi, nel totale rispetto della natura , la conoscenza e l’ esperienza di tecniche e processi di produzione/trasformazione che guardano al futuro
