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No all’utilizzo del latte in polvere nei formaggi, è questo il tema che si è sviluppato nell’appuntamento di Terra Madre Day che si è svolto a Carovigno per la prima volta in piazza Nzegna. Ad organizzare la giornata la condotta Slow Food Alto Salento, in collaborazione con l’amministrazione comunale e l’istituto alberghiero Sandro Pertini.

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